Zu Ostern gehören auch Ostereier oder?! Aber natürlich die süße Variante. Das Rezept stammt von der lieben Nathalie und wir können euch verraten: diese veganen Ostereier schmecken unglaublich lecker, saftig und
Zutaten:
110 g Medjool Datteln (entsteint)40 g Nussmus
40 g Hafermilch
25g Cranberries/Rosinen
eine Prise Meersalz
eine Prise Vanille
60g Kokosmehl/Hafermehl
1 EL Kakaopulver
100 g dunkle Schokolade/weiße Schokolade
Zubereitung:
Die Medjool Datteln, Nussmus, Rosinen und Hafermilch in den Food-Prozessor geben und mixen. Die trockenen Zutaten hinzugeben und solange mixen, bis alles zerkleinert ist und ein fester, aber bröseliger Teig entsteht. Aus dem Teig circa 12 Ostereier formen. Die dunkle oder weiße Schokolade (wir haben beides verwendet) schmelzen und dann die Ostereier darin eintauchen. Mit mehr Schokolade, Kokosflocken oder getrockneten Himbeeren toppen. Anschließend in den Kühlschrank oder Gefrierschrank geben, damit sich die Schokolade härtet.
Happy Snacking ❤❤❤
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