• Kuchen

    Kategorie

  • 12

    Portionen

  • 15 Minuten

    Vorbereitungszeit

Zutaten

200 g Mandelmehl

60 g Leisamen, ca. 160g Wasser

50 g Kokosraspeln

3 Bananen

1 TL Vanillepulver

2 TL Backpulver

120 g Ahornsirup

50 g geschmolzenes Kokosöl

1 Prise Salz

Zubereitung

Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.

Alle trockenen Zutaten in eine Schale geben und vermengen. Zwei Bananen zerdrücken und mit den restlichen flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mischen.

Alles gleichmäßig in die Kastenform geben und die dritte Banane halbieren und darauf legen. Für circa 40 Minuten im Ofen backen.

Am besten zwischendurch mit einer Gabel reinstechen und wenn sie sauber rauskommt und nichts dranklebt ist das Bananenbrot fertig. Vollständig auskühlen lassen.

Über Banana bread à la Nathalie's Cuisine

Gemeinsam mit der lieben Nathalie von Nathalie's Cuisine haben wir dieses leckere und saftige Bananenbrot gebacken.
Es ist super leicht gemacht, vegan, glutenfrei und ohne raffinierten Zucker, wer kann da schon nein zu sagen!

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